艺术工程学院设有艺术设计、动画、播音与主持艺术、电子信息工程四个本科专业。其中艺术设计专业下设服装艺术设计、广告艺术设计、环境艺术设计三个专业方向。四个本科专业学制均四年，分别授文学、工学学士学位。学院在加大教改力度、拓宽专业口径基础上，坚持艺术与工程结合、人文科学与自然科学相交融，形成了鲜明的本科专业发展优势和特色，艺术设计专业为陕西省省级名牌专业，动画专业为陕西省省级特色专业。各专业均招收硕士研究生及外国留学生。现在校学生2400名，毕业生就业率一直保持在90﹪以上。
    学院现有教师60名。其中教授10名、副教授6名、讲师30名；博士生导师1名、硕士生导师10名；博士、硕士占教师80﹪以上，徐青青教授为省级教学名师。
    艺术类“3+1”人才培养模式教学团队被评为陕西省省级教学团队。
    学院全面贯彻落实党的教育方针，始终坚持人才培养是学院根本任务、教学是学院的中心工作、质量是学院的生命线。积多年办学经验，形成了以教学质量谋生存、以办学特色求发展、以改革创新激活力、以师资队伍建设增实力、以人本关爱促和谐的办学理念。创造性地实施艺术类学生“3+1”人才培养模式，建立校内外“3+1”专业实习基地52个，坚持理论与实践结合，着力培养有理想、有道德、有文化、有纪律的四有新人，着力提高学生的学习能力、创新能力、交流能力和社会适应能力。几年来，这一大型教学改革，效果显著，荣获陕西省省级优秀教学成果一等奖。2007年本科教学评估中，教育部评估专家对艺术工程学院教学、教学管理等给予了高度评价。国家主要服装媒体按FE指数，自2001年以来连续八年将艺术工程学院排列在“全国十大知名时装院校”之中，还评为2007年度十佳育人院校，2009年又荣获中国纺织工业协会纺织高校教学成果一等奖一项。
    学院重视科学研究和教材建设。近年来先后承担了26项省部级科研项目，已有23项通过验收鉴定，其中《服装设计信息网络开发及应用》鉴定为“在国内处于领先”。获国家、省部级奖13项，如《西安市子午大道设计》获国际规划招标最优秀方案。还参与了中国人民解放军07式军服设计、2008北京奥运会服装设计等。几年来，出版教材专著31部，其中国家级“十•五”规划教材1部、部级“十•五” 规划教材6部、陕西省21世纪高等教育美术专业规划教材4部、中国动画学会“十•五”规划教材3部.另有部级“十一•五” 规划教材4部正在编著中。
    学院重视对外学术交流，与美国、日本、香港等有关高校和团体建立了广泛联系，“日本白马国际艺术会”专家来院访问、讲学中向我院赠送七万元人民币的图书。我院学生与日本16所大学学生进行了“中日大学生城市规划设计学术交流研讨会”等，学生感触最深的是拓宽了知识视野。
    学院大力引导和鼓励学生创新、创作，以全国、行业等竞赛为契机，鼓励和支持学生积极参与。 几年来，在各类大赛中获金、银、铜奖和优秀奖等奖80多项。如：在《2002年度“纳士杯”中国职业服装设计大赛》获金奖，在吉隆坡《2003年度国际东方明珠华裔小姐大赛》获冠军，在《第六届白金创意学生作品大赛》获金奖，在《第六届“挑战杯”陕西省大学生课外科技作品大赛》获特等奖，在中央电视台《第二届电视主持新秀风采全国总决赛》获一等奖，在《“2005中华杯”全国服装绘画大赛》获金奖，在《“2007中华杯”国际女装设计总决赛》获金奖，在《陕西省大学生环保作品展》获特等奖；在《“大朗杯”首届全国高校服装文化知识邀请赛》获银奖，在《“天雅杯”时装画大赛》获二等奖，在《十月赞歌—全国书画摄影艺术经典》获“中国艺苑英杰”称号，在《2005中国国际卡通•数码艺术周（CICDAF）国际卡通作品大赛》获“特别制作奖”，在2006年获中国动画学会“中国动画成就奖”；在《第三届中国环艺设计年奖》获铜奖，在《纪念毛泽东诞辰110周年“毛泽东诗词”全国书画大赛》获铜奖，在第五届全国大学生视觉设计大赛—“北京2008”》获铜奖，在《首届“金银杯”葡萄酒包装全国设计大赛》获创意奖；在《“汉帛杯”第十二届国际青年时装设计师作品大赛》获优秀奖，在《中央电视台第四届服装设计暨模特电视大赛》获优秀奖，在《“海澜之家杯”全国优秀毕业生设计作品决赛》获优秀设计奖，等等。
    学院拥有1.7万平米教学科研大楼，“艺术实践教学中心”为陕西省省级实验教学示范中心，该中心在艺术工程学院的专业实验室24个，实验设备先进齐备。教授工作室2个。实验室、工作室全面向学生开放。学院重视校园文化建设，文化艺术氛围凝重，在学校创佳活动中评为全校第一名，同时被陕西省省委教育工委、省教育厅授予艺术工程学院“全省教育系统2007年度精神文明建设最佳单位”称号。